10 motivos para comer alho!

Já dizia sabiamente nossos avós, que alho faz bem a saúde...

Para quem ainda não conhece os benefícios desse bulbo, que pode ser utilizado tanto como tempero para realçar os sabores dos alimentos bem como para fins medicinais, seguem  comprovadamente seus benefícios:

Estão presentes no alho compostos organosulfurados, os quais desempenham atividades benéficas à saúde como a aliina (hipotensora, hipoglicemiante), ajoeno (antiagregante plaquetário), alicina (antibiótica, antifúngica, antiviral), alil-mercaptano (hipocolesterolêmica, hipotensora, antitumoral), dialil-dissulfito (hipocolesterolêmica, antitumoral) e compostos gama-glutâmicos (antioxidante, hipocolesterolêmica, antitumoral)...

Por que consumi-lo?

1)  DIMINUI PROCESSOS INFLAMATÓRIOS 

(incluindo tamanho de células gordurosas, artrite, esteatose hepática (infiltração de gordura no fígado);

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23346301

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23066854

2) REDUZ PRESSÃO ARTERIAL 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23404465 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448336

3) DIMINUI COLESTEROL E TRIGLICERÍDES

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22713542

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22928080

4) AUMENTA ATIVIDADE IMUNOLÓGICA 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21168173

5) DIMINUI ESTRESSE OXIDATIVO 

(Efeito anti-aging - previne envelhecimento precoce/ e possui efeito em doenças relacionadas ao estresse oxidativo, como o Alzheimer) 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22931510

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=garlic+and+inflamation

6) POSSUI ATIVIDADE ANTIPLAQUETÁRIA E TROMBÓTICA 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23438951

7) POSSUI ATIVIDADE ANTI-TUMORAL E ANTI-CARCINOGÊNICA

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23412769

8) ALIMENTO TERMOGÊNICO

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21918057

9) ALIMENTO DETOXIFICANTE E HEPATOPROTETOR 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22035263

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20237067

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16251611

10) AUXILIA NO CONTROLE GLICÊMICO 

(Estudos recentes demonstram que o uso de alho, traz benefícios no tratamento de pacientes diabéticos) 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3554227/

Espero que você já tenha se convencido de incluí-lo em seu cardápio!

Dica: Use o crú, macerado com azeite extra-virgem e ervas (tomilho e alecrim), completam a ação anti-oxidante! Segue receita.

RECEITA DE AZEITE AROMATIZADO (anti-oxidante)

Ingredientes:

3 ramos de alecrim

3 ramos de tomilho

3 dentes de alho

1/2 col (café) de pimenta-do-reino 

1 col (café) cúrcuma 

1 litro de azeite de oliva extra-virgem

Preparo:

Lavar as ervas e secá-las bem. Descascar o alho, cortar ao meio e macerar levemente. Acrescentar todos os ingredientes ao azeite.

Conservação:

Utilizar preferencialmente frasco escuro (previamente esterilizado). Conservar ao abrigo de luz e calor, e preferencia por tampas herméticas.