CARÊNCIAS NUTRICIONAIS! Será que você tem?

                                       

Nós vivemos num mundo onde cada vez mais consumimos agrotóxicos*, onde os reservatórios de água estão escassos e contaminados, onde a camada de ozônio está cada vez menor, onde a produção de gás carbônico e a produção de monoculturas agrícolas (que levam ao esgotamento nutricional (sim) do solo só aumentam...), enfim o cenário "ambiental" não contribui para uma qualidade de vida satisfatória, muito menos para um status nutricional satisfatório. 

Por isso, é imperativo estar atento a alguns sinais (subclínicos) que seu corpo te dá (muitas vezes não diagnosticados em exames bioquímicos).

Além disso o tipo de alimentação (chamada de "Ocidental")**, tem impacto crucial no desenvolvimento dessas carências. Pode-se citar alguns erros mais comuns que induzem às carências nutricionais:

- Alto consumo de carboidratos refinados (relacionado com resistência à insulina e fator de risco para algumas condições clínicas: Acne, Gota, Miopia, Síndrome do Ovário Policístico (SOP), Câncer (mama, cólon, próstata), Obesidade Visceral.

- Excessos de gorduras saturadas, trans e Ômega-6 (favorecem acúmulo de gordura ectópico em músculos, fígado, coração e pâncreas; geram também resistência à insulina por comprometimento do metabolismo normal de lipídeos nas mitocôndrias). 

Diversos estudos demonstram correlação com o desenvolvimento de Diabetes Mellitus, Doenças Cardiovasculares, Obesidade, Alzheimer, Depressão, entre outras.

O excesso no consumo de produtos alimentícios (desestimulando o consumo de alimentos naturais) reforçam esse quadro. Além disso esse produtos possuem uma quantidade ínfima de micronutrientes. E o desequilíbrio de micronutrientes favorecem um desequilíbrio hormonal.

O processamento dos alimentos e a deficiência de compostos bioativos também são fatores negativos para o quadro.

A forma como nossos genes lidam com os diferentes níveis de exposição a esses fatores é o que determina a saúde das nossas células, pois esses gatilhos comprometem o funcionamento de diversos sistemas fisiológicos  como: Imunológico, oxidante-antioxidante, gastrointestinal, muscular e energético, hepático e hormonal.

Reconhecer grupos de riscos e estabelecer condutas nutricionais bloqueiam gatilhos, modulam, e restabelecem o equilíbrio nutricional de todos esses sistemas (que interagem entre si).

A falta de nutrientes pode atingir algumas pessoas em especial (devido suas atividades, hábitos, e estado psicológico/ fsiológico; tornando-os mais predispostos à carência nutricional, em especial: ESPORTISTAS, IDOSOS, GESTANTES, PESSOAS QUE MORAM SOZINHAS, OU SE ALIMENTAM FORA DE CASA).

Para entender mais sobre como se prevenir de possíveis riscos nutricionais, consulte um nutricionista capacitado.

Um abraço,

*Agrotóxicos agem como disruptores endócrinos (substâncias químicas exógenas, ou mistura delas, que interfere na produção, liberação, transporte, metabolismo, ligação ou eliminação dos hormônios naturais do organismo responsáveis pela manutenção da homeostase, reprodução, desenvolvimento e/ou comportamento.(US EPA. Special report on Environmental Endocrinal Disruption: An effects assessment and anlysis. Office of Research and Development, 1997, EPA/ 630/ R96/ 012, Washington D.C.)

**Dieta Ocidental - Há cerca de 10.000 anos, ocorreram profundas mudanças com introdução da agricultura e pecuária dentro da escala evolucionária, para que o genoma humano pudesse se adaptar. Em conjunto com essa discordância (entre nossa biologia geneticamente determinada por nossos ancestrais) e o comportamento das populações ocidentais (principalmente em relação à alimentação e atividade física), ocorreu um aumento das chamadas doenças da civilização moderna. (CORDAN, L; et al, 2005).

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Viva sem modismos! Saúde é equilíbrio!

Proibições levam a comportamentos de compulsão... e transtornos alimentares!

Viver no presente, no agora, é algo que exige equilíbrio; como administrar seu tempo e pesar as consequências de suas escolhas (em qualquer âmbito de sua vida)... assim também deveriam ser com suas "escolhas alimentares"... que também inclui o prazer de estar a mesa, socialmente envolvido... já que o ato de se alimentar é inerente a sobrevivência diária do ser humano.

Como você tem se respeitado e se cuidado?

Como nutricionista e ex-modelo, vivi e vivo algumas situações que chocam a realidade das pessoas (sempre carentes de referências e modelos para suas existências).

Nos fechar em moldes... torna a vida mecânica, chata, sufocante, e sem cor. 

Assim você pode também estar administrando sua saúde!

                                              



A quem você quer enganar seguindo receitas mirabolantes de casos bem sucedidos nos perfis de insta e facebook!? Ou quando você se depara com uma modelo na capa de uma revista que possui um padrão de corpo (genética) diferente do seu; e na sua vã existência se aficiona com esta imagem (sim muito bonita, mas tratada por photoshop e produzida com muito brilho e acessórios do glamour deste universo). 

                                               (Foto das Angels - Desfile Victoria Secrets) 

Você conhece os limites do seu corpo? Ou continua seguindo sua vida, suas escolhas, sem ao menos refletir...num movimento de inércia?

Sergio Sinay, em " A sociedade que não quer crescer", tem me feito refletir muito sobre diversas questões...em especial sobre a angústia existencial generalizada em que a sociedade está submersa (pandemia do jovialismo) e adverte o quanto esse fenômeno profundo e extenso afeta a política, cultura, família, sexualidade, casamento, economia... num contexto geral e resumido - todos querem fugir das responsabilidades influenciada pelo imediatismo dos prazeres - e é essa imaturidade coletiva da sociedade, afetada pelo culto à aparência, e com prioridades e valores distorcidos... que também tem influenciado sua saúde!

O que quero dizer com tudo isso? (Minha humilde opinião como ser humano cheio de falhas, anseios, e muito parecida como qualquer outro)

Sua saúde também pode ser definida por alguns limites saudáveis que te ajude a orquestrar tudo... assim como algo te tira da cama todo dia pela manhã...

Escolha ser saudável, não para caber no manequim 36; nem para ser referência de modelo fitness, mas para gozar de uma vida prazeirosa (sem muitos extremos), de uma velhice perene sem (muitos) problemas de saúde! (Coloco entre "parênteses" porque a maior parte das suas escolhas podem ou não silenciar genes que manifestam doenças). Se em algum momento (por estar triste, estressado, com raiva, cansado (a), você fez uma escolha errada); se mantenha motivado para continuar deste ponto (não espere a segunda-feira).

Se você não está satisfeito (a) com sua imagem corporal, não faça loucuras, e nem se submeta a dietas restritivas apenas porque o verão está chegando! Busque orientação profissional (não os da moda, que oferecem métodos que levam seus sobrenomes).

Escolha ser autêntico; sem muitas cobranças, privações (o equilíbrio - tão difícil de ser alcançado - está dentro de você). Não espere o outro decidir... não se iluda!

Somos exatamente o equilíbrio entre nossas escolhas e consequências...isso se chama vida!

E na minha não pode faltar CHOCOLATE! Cacau 70% porque assim minhas células também agradecem! Mas longe de mim ser impositiva; cabe a cada um saber o que é bom ou ruim para si mesmo. (sem muitas críticas, respaldadas ou não sobre a opinião alheia; inclusive de outros colegas de profissão).

Como nutri... há sim alguns nutrientes que posso direcionar em algumas orientações para melhor tratar alguns desequilíbrios ou disfunções (no caso dos meus pacientes)...

Como mãe... tento ser um exemplo para meu filho adolescente; que agora já começa fazer suas próprias escolhas (influenciado pelos avós, família, amigos, meio em que vive)...

E como ex-modelo (não quero ser modelo de nada; nem preciso de holofotes para me sentir útil ou importante)... me satisfaço em tentar ser minha melhor versão - tentar sempre sorrir com verdade, orientar com verdade, me relacionar com verdade; evitar muitos excessos ou restrições... mesmo sendo vaidosa, e antenada com a moda - prefiro um mundo com mais amor à mesa, aquela em que se compartilha receitas rabiscadas num pedacinho de papel que sua avó ou tia te deu... mas também pode ser um print daquele perfil de insta que todo mundo está comentando... 

Claro sempre com muito bom humor e sem neuras, ou beirar ao perfeccionismo, ou a loucura... se estamos conectados que seja então de um bom senso comum!

Ah e sem selfies de nudes... :(

Um brinde a saúde!  (Com uma taça de vinho, pode!) rs 

*E para os preocupados com calorias = os flavonoides da uva fazem bem para saúde, e inclusive "modulam" a gordura no nosso corpo! ;)

Um abraço,

VOCÊ SE CONSIDERA SAUDÁVEL?

Qual seu parâmetro de saúde?

Nem sempre ser saudável, significa o mesmo que não possuir ou desenvolver doenças. Muitas vezes algumas alterações já instaladas no seu organismo, podem apenas maquiar uma falsa impressão de saúde! CUIDADO!

Já é sabido e muito estudado, que antes mesmo de qualquer diagnóstico de doenças, alterações orgânicas (muitas vezes não percebidas) se desenvolvem a longo, médio ou curto prazo em nosso organismo (varia de acordo com nossa individualidade bioquímica).

Essas alterações em sua maior parte, cerca de 70% ou mais, são extremamente influenciadas por fatores ambientais (alimentação, exposição a xenobióticos (agrotóxicos, poluentes, substâncias carcinogênicas, transgênicos, substâncias alergênicas), estresse emocional, entre outros).

Por isso, é tão importante estar atento (a) a alguns sinais e sintomas que nosso corpo nos transmite!

Mesmo não apresentando alterações em exames sanguíneos, há alterações subclínicas que interferem na sua saúde em sua totalidade!

Não considere normal, por exemplo, ter dores de cabeça com uma certa frequência; ou ter queda de cabelo recorrente; aparecimento de acne; alteração em pele; resfriados ou infecções de repetição; fadiga ou cansaço crônico; alterações na qualidade do sono e humor, etc.

Uma simples privação do sono (por diversas razões causais) pode predispor por exemplo a obesidade por diversos mecanismos (cientificamente comprovados), tais como: aumento da fome, alteração da termoregulação, aumento da fadiga, redução do gasto energético... 

O tratamento para modificar os fatores que interferem na qualidade do sono, incluem: qualidade da dieta (adequada e individualizada para cada caso), modulação hormonal (alimentação e nutrientes), higiene do sono, melhora do status antioxidante, intervenção fitoterápica (se necessária), etc.

Se você deseja saber mais sobre como melhorar sua saúde, marque sua consulta!

Um abraço, 

Novo Brooklin - Av. Eng Luis Carlos Berrini, 1500, 9 andar - (11) 5501.2200- www.healthy.com.br

Moema - Al. dos Maracatins, 1435 - Cjto 1201 - (11) 5084.4991 ou 27680200 - www.flaviamartelli.com.br
Jd Europa - Av Cidade Jardim, 993- (11) 3078.1992 - www.clinicabersou.com.br